姫路 グルメ 姫路おでんを食すその1@高田の馬場(姫路城前)

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姫路おでん、なるものがあるときいて…姫路城前を歩いていると。
姫路なのに「高田の馬場」と書いてあるお店を発見しました!!
しょうが醤油で食べるおでんに感動!是非是非!!

高田の馬場!?!?東京の地名ではないのでしょうか??

高田の馬場!?!?東京の地名ではないのでしょうか??


気になって立ち寄ってしまいました

おでんは1つ150円。

おでんは1つ150円。


こちらのおでんは、コンビニにある「おでん器(?とでもいうのでしょうか)」を2つ使って仕込んでいます。
まず、普通に煮込んでから??隣のもうひとつのおでん器で「仕上げて?」います

仕上がると、

この黒い液体はしょうゆ+α。左奥がカラシで、右奥がすりおろし生姜。

この黒い液体はしょうゆ+α。左奥がカラシで、右奥がすりおろし生姜。


黒い液体を器の底に敷いてからおでんの具をそこに取って、仕上げのおでん器の出汁を上からかけます。
そして、カラシを器のヘリにつけ、すりおろしたしょうがを具の上に載せ…提供されます。

きました

すじと厚揚げをお願いした

すじと厚揚げをお願いした

食べてみると…

「おでんに、薬膳でいうところの『酸味/苦味/甘み/辛味/塩味』の『五味(ごみ)』」が含まれていました!!

バランスがいいです
実に。

普通のおでんだと味がぼやけてくるところを、しょうゆと生姜で引き締める。。。

引き締まったおでんは大変美味です

おでんの「バランスの取れた味わい」
これは是非、召し上がってみてください!!


↑どんなものか気軽に試すにはコチラ


姫路に是非訪れたいかたにはこちらがオススメ!!!!