伊丹まちなかバル 2016に来ています
何気にチケットを買いましたが、どこで使うか全く考えていません
阪急→JRの方向に移動していると
「鯛茶漬け」の幟が。
14時からでまだ開いていないのに、並び始めています
ちょうど以前から気になっていたお店でした
この内容で800円（前売りで買っていたら700円！）なら文句はありません
20分前ですが、並びました
「伊丹の地酒」は老松さん（詳細スペック不明）
サムライロックはおそらくライムシロップ使用（液体の色が若干黄緑になっていた）
なので、「伊丹の地酒」をチョイス
きました
この内容…すごい
鯛も立派なものを使用
目の前でその都度包丁で引いてらっしゃいました
こちらを刺身にして、紫蘇とかつおが入った味噌と和えていらっしゃるようでした
出汁は鰹で取ったと思われる、塩気のないもの
それゆえに、鯛の味噌の旨味と紫蘇の華やかさと、鯛じたいの淡白なお味が引き立ちます
美味しい！！
この柚子大根も素晴らしかった
ほとんど塩気がなく、大根の甘みと柚子の香りが引き立っていました
私がお店を出たら、20人くらいならんでいらっしゃっいました…
ただ、並んででも食べる価値があると思います
ごちそうさまでした！
