阪急百貨店 梅田 催事 おいしいニッポン 塩・化学調味料無添加!長田食品のあご旨だし

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阪急百貨店うめだ本店さんで開催されている「おいしいニッポン」
アル・ケッチァーノさんに初日お邪魔して「魚介のペスカトーレ フレーグラ」を頂いて驚愕。

食後フラフラ歩いていると…化学調味料無添加のポップが目に入りました
いりこ(大・小(「かえり」))の試食がどちらも美味で、
とくに…大きい方が「苦味がないのに旨味があり、ほどよい塩気がある」ため
購入決定。
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こちらのいりこ・かえりは…
カタクチイワシを釣った後の処理がポイント
(どちらもカタクチイワシ)
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塩を入れて釜茹でするところが多い中
こちらの長田食品さんでは塩を入れずに茹でるそうです
そのためか、生でそのまま頬張るとイヤなかんじの塩気がない!!
そして、はらわたの苦味もない!!
新しいモノだと、苦味がないとのことでした
購入。

あご旨だしもお出汁を試飲させていただきましたが
塩を入れていなくても充分にインパクトのあるお味
これからの季節だと、湯豆腐にいいですよ!とのこと
こちらも購入

幾つか買うと、おまけしていただけました
これは交渉次第かも??
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あご旨だしは↓こちらからお取り寄せOK

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あご旨だしの粉末も↓からお取り寄せできるようです

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