ちょい飲み手帖神戸第2弾
南京町の華鳳さんで北京ダック単品を買って中でハイボールを頼んで頂いた後
（これはまた別途）
ついでなので猿人さんにも行ってしまおうと思い伺いました
メニューはこちら ちょい飲みのセットの地酒は最後のページから選びます
播州一献を
こちらのお店、訪問したときから「升に入ったコップ」を置いたままにされているので
コップのところについていたホコリがちょっと気になりました
グラスと升は注文ごとに持ってきてくださったほうがいいかも…と思うのは私だけでしょうか
また、お酒は「升にこぼす」ではなく見事にギリギリで止めています
うど？ホタルイカ、そら豆、万願寺とうがらし？やタラの芽などの春の素材
そして青大豆？だったかな…
醤油の味が染みていて、青臭さが心地よく残っていて、歯ざわり抜群。
喜八郎さんの「ひたし豆に似ているかも。
これらの酒肴はいい感じでした
お酒がなくなり追加注文 麦の天盃をいただきます
特に印象にのこるお酒ではなかったです
ラベルが美しいですね
鶏チャーシュー、柔らかでした。結構甘い味です。
日本酒じゃなくて、赤ワインやビールが似合うお味かと思いました
日本酒の升とグラスは本当に惜しかったです
