阪神百貨店梅田 催事 阪神のめんそーれ沖縄 きしもとそば 麺が太くて硬い!

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阪神百貨店梅田本店さんで、5月17日から阪神のめんそーれ沖縄が開催されています
きしもと食堂さんで「きしもとそば」食べてきました

【結論】
・市販・他店の「沖縄そば」よりかなり麺が太くて硬い
・きしもとそばは上の肉が3つ、きしもとそば肉盛は6つとのこと
(後ろの方が質問しているのがきこえて来ただけなので、厳密にはもっと違うかも)
この写真に写っているのが「きしもとそば」
・だいたいのひとが「きしもとそば」と「じゅーしー(炊き込みご飯)」を頼んでいる
・普段より列が短く見えても、お店の入口〜レジの間に椅子が置いてあって
座って待っている人が居るため、その分の人数を考えたほうがよい
・ただし回転はかなり速い(そばとゴハンしかないからか?)

お店の横の壁のところ半分くらいまで人が並んでいるときに並び始め…
10分くらいで券を買って入店
5分ちょっとでおそばが出てきたように思います

つやめくらふてぃ(角煮)
うまそうだ

しかし、麺がメッチャクチャ硬い
山本屋総本家さんの味噌煮込みうどんに入ってそうな太さと硬さです
鰹のインパクトが強いお出汁は美味しいのに、全く染みていかない感じ
…これくらい麺が太いと、味の濃いモノで煮込みまくらないと染みていかないかもです

らふてぃも…3つともガッチリ煮込んでありました
もう少し柔らかいほうが好きかな

個人的に最近食べた沖縄そばのナンバーワンは
いまはなきランパスの名店「浜鮮魚」さんの中身そばでした
麺とスープが調和している感じのものがすきです

麺は…塩焼きそばなどになっているのならとても好きな感じの麺です

私が思っているバランスと何かが違うかんじでした…

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