御影高杉 そごう ショーケースにケーキがほとんどない!? ガトーフランボワーズ絶品

スポンサーリンク

御影高杉さんが9月末までに閉店されるというのは先日お伝えしたとおりです
8月2日、18時30分頃そごうさんのお店に伺ってみると
ショーケースの中がほぼ空になっていましたが
(オランジェットはありました)
奥で作っているのを出してきてくださったので、無事買えました

4〜5種類並んでいたのですが
全部はさすがに買えないので、大好物の2つにしました
左がオペラ(コーヒー風味のチョコケーキ)、右がガトーフランボワーズです

まず、ガトーフランボワーズをいただきました
公式ホームページの紹介文を載せておきます
(引用ここから)

アマンド・ビスキュイにフランボワーズのシロップをなじませ、
酸味のあるフランス産チョコレートのガナッシュとクリームをサンドしました。

(引用ここまで)
色が鮮やかで美しい
上に載っているマカロンも気になります

6層構造
チョコの層の下にはおそらくフランボワーズのソースも塗られています

口に入れると、フランボワーズの酸味とともにチョコの甘い苦さがひろがります
それぞれの層で味が異なっているのに、まとまってしまい美味
御影高杉さんのお味には複雑な彩りがあります
ケーキ屋さんの中で一番好きなのは、それが理由です

大好きです
残されたあと2ヶ月、通いたいと思います
オペラについてはまた機を改めて

ごちそうさまでした!

スポンサーリンク

シェアする

こちらもおすすめ