御影高杉 そごう オペラ チョコレートとコーヒーの織りなす饗宴

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御影高杉さんが9月末までに閉店されるというのは先日お伝えしたとおりです
8月2日、18時30分頃そごうさんのお店に伺ってみると
ショーケースの中がほぼ空になっていましたが
(オランジェットはありました)
奥で作っているのを出してきてくださったので、無事買えました

4〜5種類並んでいたのですが
全部はさすがに買えないので、大好物の2つにしました
左がオペラ(コーヒー風味のチョコケーキ) 562円、右がガトーフランボワーズ 562円です

ガトーフランボワーズをいただいてから
オペラをいただきました

公式ホームページの紹介文を載せておきます
(引用ここから)

コーヒーシロップをしみ込ませたビスキュイ・ショコラに、
チョコレートのガナッシュと香り豊かなクレーム・オ・カフェを重ね合わせました。
優雅な味わいの、フランスの伝統的なケーキです。

(引用ここまで)

チョコレートなどで描かれた水玉模様が愛らしい


その下にには何層にも敷き詰められた
チョコレートのスポンジ、チョコレート
コーヒーを挽いた粉末?の入った層などなど…


これらの層が織りなすお味がたまりません!
是非いただいておきたい逸品です

ごちそうさまでした!

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