台湾ラーメン 味仙 vs マルショウ 発祥と発展系と

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先日台湾ラーメン発祥の店、味仙さんに行ってきました
で、お味と大きさにびっくりしました → こちら

甘くなくて(塩辛いニンニク唐辛子)
器が小さい(台湾の麺類はこの大きさのようです)

マルショウさんと比較したくなり先日伺いました

【マルショウさん】
・ニラの切り方が1cm弱くらいで、ほぼ正方形になっている
・白ネギも入っている
甘辛い
・ニンニクガツーン!ではない
・ミンチが甘辛く煮込んである
・大きさは一般的なラーメン鉢のサイズ

そして


穴あきレンゲが置いてあって
それが必要なくらいに具が細かくて多いことかもしれません

台湾ラーメン、という正式なものがあるわけではないので
お店によって個性がありそうです
今後も見かけたら食べ比べしたいと思います
ごちそうさまでした!