阪急百貨店 梅田 おいしいニッポン けんぞうそば 必見!頼まないと出てこない美味とは

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阪急百貨店 梅田 催事 おいしいニッポンが25日から始まりました
永平寺からいらしたけんぞう蕎麦さんへ
おろしそばを頂いているときにけんぞうそばも気になり再訪

結論先に
1.大根の辛味が好きな方はけんぞうそばの方がいいかも
2.おろしそば(大)=おろしそば(1人前)が2セットの模様(他の方を目撃)
3.けんぞうそば・おろしそばともに蕎麦湯は頼めばもらえます

本日はけんぞうそば(1人前)

おろしそば(1人前)よりかはそばの量は多い ただし1人前でこの量
大の方を遠目でみるに、これの1.5倍盛くらいだったか

まずは何もつけずにいただきます

蕎麦の香りと味わいが伝わってきます
蕎麦は十割蕎麦のためか、麺が細かく切れている処がありましたが
なにもつけずにいただくのも美味しく、かなり食べてしまいました…

さて、辛味大根の汁
かなり辛いです
辛すぎて食べられない方は「蕎麦つゆ」で割ってくださるそう

置いてあるのは「年1回しか仕入れることのできない蔵出し醤油を隠し味に加えた苦味のないつけダレ」とのこと(お店パンフより)
単独で少しだけ味見してみると、甘い醤油…で、最後にかなり塩辛さが残るものです
これを辛味大根の汁に少しくわえていただきます!!

蕎麦の舌触りと香り
心地よくぬける大根の辛味
醤油とだしのコク

気づけば食中の写真を撮り忘れました
それくらい夢中でいただきました

べったら?も載っていました
甘みが濃くて、食べた直後は蕎麦の味がわかりにくくなったような…
辛味大根のお口直しでしょうか

食べ終わってから蕎麦湯を頼んでいる方に気づきました
けんぞうそば・おろしそばどちらを頼んできても持ってきてくださいます
ただし、こちらからお願いしないと出てこないかも
初日伺ったときには誰も湯桶を目の前においていなかったので…

大根の辛味汁と十割蕎麦の蕎麦湯…
最高です

ごちそうさまでした!
もう一度伺いたい
そのときはけんぞうそば(大)にします…

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