阪神百貨店梅田 四国味めぐり 日の出製麺所 しょうゆうどん・あつ 直球美味

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阪神百貨店梅田本店さんで、6月6日から阪神の四国味めぐりが始まりました
日の出製麺所さん

めでたい!四国満載うどん・16時から&限定10の牛玉天うどん(最終日販売ナシ)

といきました

しかし一番食べたかったのは
実は
しょうゆうどん・あつもり

麺に十分塩気があり
そのまま食べても大変美味しいのを何度も確認しているからです

写真にはうつっていませんが湯気があがっています

なんにもつけずに

かたすぎずやわすぎず
適度な塩気

うどんだけで
完璧

ときおり揚げ玉も口に入ってきます
カラッとしています
しかも海老などの旨味を吸ってきています

青ネギ
味がひきしまる

白ごまは飾りていど
しょうがはかなりガツーン!とくるので
しょうゆを入れてから使うことにしました

醤油はこのお店が製造している「いりこだし醤油」
味わいがより豊かになります
食べ終わったあと少し器に入れて味見すると
いりこが前面にガツーン!!と出ているだし醤油です
おうどん以外にもかけてみたい

なにもつけない「あつもり」、個人的に惚れ込みました
ごちそうさまでした!