ここは、ずっと気になっていたラーメン屋さんです。
故・佐野実氏の写真（あえて遺影とは云いません。
亡くなった直後には花が手向けられていたのも知っています）。
「支那そばや 一光」という屋号。
店屋の佇まい自体に尖った雰囲気はありません。
しかし、メニューの種類を充実させようとしているなかで
ほとんどの人間が「塩ラーメン」を頼んでいました。
これは期待できます。
「利尻昆布などをふんだんに使い、こだわりの天然の塩を使い、
和風のスープにしました。全部飲み干して頂いても
健康にいいスープです」などという御託の書いた紙が貼ってあります。
＝
きました。
麺は細くてやわらかく、にゅうめんみたいかもしれない。
でも、塩気の強いこのスープにはそれがいいのかもしれない。
フライドオニオンが載った塩ラーメン。。。
かつて、たまプラーザ（横浜市）の「らーめん 汐そば屋」で食したものに
似ているような気がしました。
東京だと、こういう味は探せば見つかるのですが
関西だと貴重かも。
塩分が私にはキツかったが、柚子が添えてあったり
ネギ・水菜などの遣い方もよかったし、
チャーシューがなかなか良かった。蕩けました！
関西人の期待するラーメン、ではないかもしれません。
けれど、私にはここの味が懐かしい。
また食べに伺います。
美味しゅうございました(*´ω｀*)
＝
塩ラーメン 780円（外税：大盛り無料だった気が。）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
こういった本で、また新たなラーメン屋を探したい！
ラーメンWalker関西 2015
