mosaicに、「越後秘蔵麺」。
神戸っぽくない？？けれど気になるお店です。
また、ラーメンに柿渋！？！？
越後の麺類で変わったものがはいっているといえば
布海苔（ふのり）のはいった「へぎそば（日本のお蕎麦）」ですが
柿渋は初耳です
変に苦かったりしたらどうしよう？？「渋」かったりしたら？？
なのでちょっと怖かったのです
しかしここ、結論から云って行ってみて大変よかった！
「ラーメンが食べたかった。」私に
直球のラーメンを出してくださった、そんな飾らないお店。
スープは
鶏がら醤油・豚骨醤油・鶏がら塩・豚骨塩から選択可能です
私はあっさりしたものを好むので、鶏がら醤油でお願いしました
きました。ご飯を減らしていただくのをつい忘れました
…写真、実に美味そうに写っていますが
こちら、本当に美味しかったですよ！
れんげでスープを掬うと、鶏がら醤油だけれどもほんのりブシの香り。
甘めの出汁と、太すぎるんじゃ？？と思う麺がなぜかスンナリと絡む。
これがおそらく、特許をとっていらっしゃる「柿渋」麺の成せる業なのでしょう
ふつう、これだけ麺が太ければカラミません。。。
いろいろ疲れていたときだったので、私はラーメンが食べたかったんです。
訳の分からない細工にあふれたラーメンを食べたくはありませんでした。
直球のこちらの味が、身に沁みました。。。
ランパス、結構個性的なお店が多いですが
シンプルにラーメンが食べたい時には立ち寄りたいです。
おそらくスタンプ３個とも使い切ります☆
ごちそうさまでした！！伺って本当に良かったです。