今日は、先日のインディアメーラー 神戸で購入してきた戦利品・MTR社のダルフライカレー（たっぷりお豆のインドを代表するカレー、と書いてある）レトルトをあけてみました
MTR社 ダルフライカレー
ダルフライカレー うら
こちらも先日のパラックパニールと同様、グルテンフリーでHALALの模様。
レトルトの袋は、先日紹介したパラックパニールのものと変わらないようです
この前のほうれん草の袋と変わらないパウチ
こちらのイシガキ産業 レンジdeカリー 小 2人前 スプーン付き レッド 3529
このお鍋、電子レンジに入れると「具が発熱」するのではなく「鍋自体が」振動して発熱します
なので、中の具材にじっくり火を通したいときなどに最適です！
レトルトを絞り出したところ
レンチン500Wで3分ほど。
普通にレンチンだと2分ほどと書いてあるのですが、鍋自体があたたまるのに1分くらい余計に必要なようです
ダルフライカレー 見た目は地味だが。。。
あたたまりました。
見た目は地味です
しかし。
これが、驚くほどに美味でした。
凝縮された豆の旨味、スパイス…特にクミン？の香り、そしていい苦味…
苦味はおそらく原材料から察するにグリーンチリのものかと思われます
先日伺った西宮のBright Indiaさんのほうれん草豆（ダル）カレーに通底する美味さです！！
「インドを代表する」…ほんとうにそうかも！
え？今日はアレンジしないんですかって…
すみません、美味すぎて
気づいたら全部（2人前）、全部平らげてました。
なぜこんなに美味なんでしょうか…
カッテージチーズのような味が淡白なものが入っていないせいかもしれません
ほんとに、旨味が濃いんです。
箱の裏をみると「ギー」という成分が書いてありますが
デジタル大辞泉の解説によると
ギー（〈ヒンディー〉ghee／ghī）
インド・ネパールなどの調理用の透明な油。水牛・牛・羊・山羊などの乳から作ったバターを溶かし、脂肪（バターオイル）分を集めたもの。
これの旨味が特に濃いのかもしれません☆
みなさまも是非一度お試しください。
私は家庭に3箱常備することにしました☆
