今日は、過去の忘備録からのご紹介です。正雀にある一創さんの麻婆豆腐、四川の進化系！？で大変美味でした。
行って損なし！お近くにいらしたら是非！
わざわざこれだけのために行ってしまうのもアリ級の美味さです！！
「関西 麻婆豆腐 名店」でググると出てくるこの店。
土地勘のない場所だったが、大阪府内に突入する用事があったので寄ってみた。
麻婆豆腐を単品で頼もうとすると、お店の方に心配される。
通常は麻婆豆腐セット（ライスとスープ付）にされるのだそう。
単品はかなり大きいですよ、と。
なるほど、確かに３〜４人前あったかも。
ちなみに、近隣の方と思われる方はそれを持ち帰りにされていた。
麻婆豆腐単品＠一創
四川の麻婆豆腐、と書いてあるが
神戸某店（四川省出身の方が鍋を振るっている）よりは、日本寄りの味ではある。
しかし、花山椒と黒胡椒（？）が風味を添えているその一品は
いわゆる「日本の中華料理屋で出てくるユルイ麻婆豆腐」とは一線を画する。
※ちなみにデフォルトが「一般の激辛」で、辛さに鈍い私にとっても結構辛かった。
これ以上辛くすると１００円かかるのでデフォルトでお願いした。
美味でした！ おすすめです☆
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