四川曹家さん。この系列のお店はかつて三宮・元町エリアに他にも何店舗かあり
私はそこの「担担麺館」さんが大好きでよく通っていました。
お店によって少しずつ味は違いますが、
四川の農場で育てた独自のスパイスをどの店舗でも使用しており、非常に香り高くしびれるお料理が出てきます。
今回のランパスでは、第3弾からの復活で蜀さんと江湖菜さんが復活されています。
どちらのお店でも麻婆丼を頼むことができ、さらに江湖菜さんでは担担麺も選択できるので行ってきました
花椒がビリビリに効いた、四川曹家系列独自の美味辛さは健在！
これが本当の担担麺です。
肉そぼろも大粒の豚ミンチで、甘辛く仕上げてあって
渾然一体となって美味です！
ただ、量は少なめ（特にスープ）なので
ごはんは普通盛りくらいでもいいかもしれません。
スープが美味すぎて、ついお行儀悪くお茶碗にスープを入れてしまいました。。。
この四川曹家の2店舗は、辛いものが得意ならば押さえておきたい名店です！
ごちそうさまでした☆