ランチパスポート。値段・使っている食材からするお得感があるお店もありますが
このブログが追い続けるのは、真の料理人さんのお味。
第4弾以来でロクヨンカレーさんに伺いましたが（第4弾の記事はこのブログにあるので「ロクヨンカレー」で探していただけると助かります）
あさりとチキンのキーマカレーはシンプルに美味。理由後述、です。
アサリとチキンのキーマカレー＠ロクヨンカレーさん（ご飯半分）
ご飯は半分でお願いしています。
こちらを口にすると、アサリの酒蒸しのお出汁の味がする！！
一緒にはいっている鶏キーマはあくまで裏の支え役かと。魚介だけだと薄くなるから。。。
アサリの上等スープに、タマネギを丁寧に炒めたものとトマトベースと思われるクミンなどがきいたもの。
アサリをすくってみた
アサリはしなびてなくて、いい感じ。
なんだか、うまくかけないんですが
多分、今回のランパスで一番美味しい料理を見つけたと思います
料理の支度、仕上げ、工夫。。。
それは料理人さんの努力であり、
店側が設定した言い値の価格ではないと私は思っています。
2月末までだそうなので、ランパスをお持ちでない方も是非それまでに。
「カレー」と「アサリの酒蒸し的なモノ」の共同作業がもたらした、美しい着地点をどうぞ！