今日、某所でサンラータンメンをいただきました。友人に付き合って入った店でのことです
よくあるサンラータンメン
ここで、今回のランパスで特に美味な吉家さんの手打ち酸辣湯うどんがなぜこんなに美味しいかがわかりました
吉家さんの酸辣湯うどんが美味なのは、
・スープじたいの出汁がしっかりしている。
スープの素を入れただけのよくあるサンラータンではなかった
・酢が人工的な「酸」ではなく、マイルドでまろやかなもの
・ラー油の香辛料が四川料理に則ったものだった
（花椒や五香粉？が入っているかんじ）
そして何より
・好きなタイミングで自分の好きな味にすることができる
これがポイント高い！
手打ち酸辣湯うどん＠吉家さん
ほんとうに美味しかったです！