ランパス神戸第7弾。今回一番ビックリしたのが、こちらのお店がランパスに参加されたということ。
昨年9月のオープン直後にフォーハイサンをいただいてその美味さに驚愕してブログに書いたところ
連日読みに来てくださる方が絶えません！こちらには是非いらしてみてください！
パクチーが苦手な方もご安心を。パクチーは左のお皿にしか載っていません。
ランパスの時間に行けなくても、こちらのお店では夜や週末にもフォーハイサンやフォーボーを提供されていますよ！
フォーハイサン（海鮮）が美味すぎて、そればかり食べていたので
今回はじめてフォーボーを頼みます
こちらがフォーボー＠ホイアンさん！あっさり美味の極み
フォーハイサンが海の幸の華やかな味なのに対して、
こちらはコク旨醤油（魚醤のニョクマム、だと思います）的なお味のスープです
パクチーはこちらのお皿の緑の葉のみなので、お嫌いなら入れずに済むので安心！
この麺のクオリティが素晴らしい！
麺は相変わらずツルツル！
で、今回パクチーなどを入れ忘れて食べたのですが
フォーボーに関しては、もともとの味がとてもアッサリなので
是非「入れずに」食べてみるのもやってみていただきたいです
このスープは、パクチーに負けてしまうところがあります
牛肉も、塩コショウで炒めてある感じで非常にアッサリです
胡椒で炒めた薄切り肉
塩コショウ、という感じの味。アッサリ！
味じたいは地味ですが、今回のランパスでトップ3に入るくらいの安定感のある美味さです
是非いらしてみてください！
私は今後もこちらに通います。
ごちそうさまでした！