ランパス神戸第8弾では、四川曹家系のお店は2つとも金に掲載されています
今回は2店舗ともよだれ鶏丼を出すとのこと。
私が通っていた四川曹家には置いていなかった「よだれ鶏」、楽しみにしていました。
定食でも頼めるようなのですが、こちらに来るとランパス以外では麻婆豆腐を頼んでいたので
初めてです
さて。
かつて「四川曹家 担担麺館」というお店が、ランパスの来来さんの少し北にありました
（江湖菜さんのランパスのスタンプに、その名残をみることができます）
蜀さんにも、こちらの記事内容が貼ってありました
そこでは「よだれ鶏」ではなく「怪味鶏」を出していたのです
冷製の鶏（おそらく胸肉）に
甘くて胡麻で、けれど花椒がきいていて辛い…複雑なお味なソースが絡んでいるモノ。大好物でした
よだれ鶏。
名前が別だから、別のお味なのでしょう
きました
冷製の鶏は、おそらく同じ作り方。
火を通してあるのに、すごく柔らかい。
そこに、花椒の効いた辛いソースがかかっています。甘さや胡麻っぽさはありません。
トッピングに胡麻とピーナッツを粗めに砕いたものが載っています
で、このソースが…
鶏に合うのはもちろんのこと、
メチャクチャご飯に合います
ご飯に染みこんでいって
…あっという間に平らげてしまいました
これは、是非江湖菜さんのほうのよだれ鶏丼も確かめなくては！！
後日追記：確かめてきました 記事 → こちら
…よだれ鶏丼だけでも、ランパス金を買う価値があると思いました…
辛いものがお好きで、金を購入された方は是非いらしてみてください！
ごちそうさまでした！！