ランパス神戸第8弾、銀のSiva Parvatiさんに伺ってサグチキン（ほうれん草チキン）のカレーをいただきました
素材の味が活きた、丁寧な仕上がりのグレービーのもので、ネパール出身のご主人の手によるものです
他店の北インド系のシェフが作ったものとどう違うのか？
比較したく思い、西宮市役所前のBright India（ブライトインディア）さんに。
久しぶりです。
ランパスでも、ホウレンソウカレーでは「ナマステ」さんが活躍されています
ナマステさんのものは、かなり煮詰めてある感じのグレービーなので色が馴染んできている感じ。
これはこれで渾然一体となって美味です
しかし、「ほうれん草チキン」の緑っぽい感じのものが食べたくなりこちらに。
Siva Parvatiさんの方がサグの色がきれいです
ただ、これは…私がディナータイムに訪問したせいだと思われます
いただきます
こちらのカレーは
甘口・普通・中辛・辛口・激辛の五段階で調節できます。辛口でお願いしています
ココナツとほうれん草の甘味から…ジワっと辛くなる。
そんなお味です
たまにしょうがとクミンがガツーン！ときます
そう、やっぱり…
Siva Parvatiさんでは「ガツーン！」がなかったんです
あと、ココナツっぽくもなかったように思います
ブライトインディアさんのナンは普通な感じです
相当量のあるグレービーをディップして食べていきます
グレービーの中には、迫力のあるサイズの鶏モモ肉がゴロゴロ！！
勿論、丁寧にスジを処理してあります
やっぱり、何を頼んでも美味しいお店のようです
他にも色々頼んだので、まだまだ続きます… → つづく
追記：先ほどにしきやさんの「サグチキン」を頂いたのですが
こちらは何と！小松菜がベースで…ししとうがらしも入っていて！？！？
苦い…けど美味しいものでした
記事はまた追って！