ランパス神戸第8弾、銀。こちらも気になっていたARUN BARさんにやっとお邪魔できました
山陽の1日乗車券があれば、西代からでも10分ちょっとで新長田まで歩いていけます。
家庭でいただくカレールーの応用？
水を使わずトマトと赤ワインで煮込んだとランパスにある通り、
口に入れた瞬間、トマトの酸味が広がります！！
こいつには一本取られた！
「日本の家庭のごくごく普通のカレールー」をこう仕上げるのもアリなのだと！
グレービーから作っているようなものを期待して伺ったので
出てきたものは思っていたのと違いましたが
・水を使わず、トマトジュースと赤ワインで煮込む
・牛の超粗びきミンチを炒めた食感を活かす
方法は、今度家でやってみようと思えるものでした
ピクルス…梅酢漬けでしょうか…
赤い野菜（例：赤かぶ）などからしみだした赤さではなさそうです
野菜の中まで赤いのが印象的でした
