阪神バルまつり…土曜日なので長蛇の列です
その中でもひときわ列が長いのが
・玉子丸さん
・旨訶ラーメンさん
そして
・いか焼き
です。
列が長いと、最後尾が変な場所にあるので注意してください
私がみたときは
いか焼きの前の辺りに旨訶ラーメンさんといか焼きの最後尾。
点天さんの横の階段のところに玉子丸さんの最後尾がありました…
列が何箇所かに途切れているので
こんな整理券をもらって列を移動します
で、お店の前の列の方にこちらを見せて並び直すわけです
さて、いか焼きに並ぶとき…かなり覚悟しました
1時間30分待ち！？！？
アトラクションのようです…
しかし、並ぶ所〜1時間30分待ちの札のところまでの間くらいのところに並び始めてから
30分で買うことができました
1時間30分になっている理由は
一度にまとめ買いをする方がいらしたときのことを想定してなのでしょう
待ち時間は、前の方のお買い上げ状況に大きく依存するようです
並んでいる間、焼き上げ工程を観察していました。
1.トルティーヤのような小麦生地をいか焼きプレスの上に引く
2.トマトソース？をハケで塗る
3.とろけるチーズを置く
4.プレス、1分くらい？
5.タネを4.に載せる
6.5.にトマトソース？を再度塗る
7.巻いて出来上がり
※タネ：いかをトマトソースで和えて炒めたもの
私がみたときには、プレーンといかスミ生地を
1度に2枚ずつ（計4枚）を焼いてらっしゃいました
普通のいか焼きより手間がはるかにかかるので、時間もかかります
こちら、持ち帰りもOKなので多めに買ってもいいかもしれません
お日持ちは今日中です
会場で少しいただきました
イカゲソにトマトソースが絡んでいて、とても美味しい！
イメージとしてはトマトパスタのソース！！
気になる生地はどちらも普通のトルティーヤな感じで、味はほぼ変わりませんでした
冷めてからいただきましたが、素手で掴んでパンのようにいただけます
表面がサラッとしているので、手も汚れません
イカと生地が硬めでお箸では切りにくいため、かじって食べるのが一番食べやすいかも。
冷めてもなお美味です
定番商品になってくれないかなと強く思います
これは美味！是非召し上がってみてください
ごちそうさまでした！