ランチパスポート神戸 10 アイアイオムライス美味必食驚愕トロトロっツヤツヤ！

女の神戸グルメ

8年前

ランチパスポート神戸第10弾、本日から開始です！！
前回の「大人のお子様ランチ」が美味だったaiaiさんに伺いました
そのとき頂いたお味噌汁が美味しかったからです
味噌汁が美味しいお店はだいたいなにを食べても美味しい、というのが持論でして…。

予想的中。
デミグラスソースのアイアイオムライスにハートを持って行かれました！！

どうしましょう
ほんとうに、卵がツヤッツヤ。

こちらが供されるまでにみていた
このお店の通常メニュー。

↓↓↓

「オムライス」がケチャップのオムライスならば
「アイアイオムライス」はデミグラスソースのオムライス。

…いや、このデミグラスとケチャップライスと卵のバランスが抜群。

ケチャップライス：
塩で適度に下味をつけた鶏モモ？と炊いたご飯を、
ケチャップのジューシーさが残る程度に炒めて仕上げ。
デミグラスソース：
既成のデミグラスソースがベース？？
玉ねぎなどのコクが出る野菜を丁寧にお仕事。

↓↓

このふたつをあわせるのが、たまご。
たまご自体への味付けはナシ（だとおもいます）
それを
ただひたすら、トロットロに仕上げるかんじ。

美味しかったです！
aiaiさん、ありがとうございます！！

そしてランパスの編集の方々…
美味しいお料理を教えていただいて本当にありがとうございます

ごちそうさまでした！