ランチパスポート神戸第10弾、本日から開始です！！
前回の「大人のお子様ランチ」が美味だったaiaiさんに伺いました
そのとき頂いたお味噌汁が美味しかったからです
味噌汁が美味しいお店はだいたいなにを食べても美味しい、というのが持論でして…。
予想的中。
デミグラスソースのアイアイオムライスにハートを持って行かれました！！
どうしましょう
ほんとうに、卵がツヤッツヤ。
こちらが供されるまでにみていた
このお店の通常メニュー。
↓↓↓
「オムライス」がケチャップのオムライスならば
「アイアイオムライス」はデミグラスソースのオムライス。
…いや、このデミグラスとケチャップライスと卵のバランスが抜群。
ケチャップライス：
塩で適度に下味をつけた鶏モモ？と炊いたご飯を、
ケチャップのジューシーさが残る程度に炒めて仕上げ。
デミグラスソース：
既成のデミグラスソースがベース？？
玉ねぎなどのコクが出る野菜を丁寧にお仕事。
↓↓
このふたつをあわせるのが、たまご。
たまご自体への味付けはナシ（だとおもいます）
それを
ただひたすら、トロットロに仕上げるかんじ。
美味しかったです！
aiaiさん、ありがとうございます！！
そしてランパスの編集の方々…
美味しいお料理を教えていただいて本当にありがとうございます
ごちそうさまでした！
カフェ・キッチン アイアイ （洋食 / 湊川公園駅、湊川駅、新開地駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5