ランパス神戸第10弾、
ランチパスポート神戸6のときに、とまこさんの「とうがらしらーめん」が美味だったので
楽しみにしていました
相変わらずにぎわっていて、席は選べません
ぱっと見て「あれ？」と思った席に通されました。。。
この席のラー油だけ何か白っぽい気が…？
まあ仕方ない、ラー油は使わないことにしました
辛さが選べると書いてあったので「激辛」をお願いしてみましたが
ランパスは辛さup指定不可
断られました
ランパス以外の方は、とまとらーめんやとまとつけめんを注文されているようです
暇なので作っているのをみていました
片手鍋でスープ全体を煮込んで、丼に流し込んでから
茹で上がった麺をいれていらっしゃいました
玉ねぎなどをトッピング。。。
とうがらしの火の入り方も、前回と違って炭化していなくていい感じです
と思ったところ…
とうがらし
むせ返るほど辛い
いや、辛いんじゃなくて
辛味成分カプサイシンが
油でアツアツになって喉を刺激
結構むせました
追記：ランパス6のときの写真と比較して、とうがらしがマシマシになってます…
実はこれ、激辛なのでしょうか…？？？
↓6のときの写真 再掲
麺は…普通のラーメンっぽくなったような気が…
最初にいただいたときの「パスタっぽい」と印象違う気がしたのは私だけでしょうか？？
スープは…かなりジャンキーな仕上がりです
で、…肉入ってるのかな…と思ったら
トマトの陰に隠れて豚バラうすぎりが1切れ。
おそらく、こちらで出汁を取って…スープにするときは捨てているのだと思われます
ちなみに、裏注文をしている方を見かけてしまいました
「ランパス、
とうがらし抜きで。」
オーダーできていたようです…
とまとらーめんを頼めばいいように思いました