ランパス神戸第10弾、ランチパスポート神戸
無化調ラーメンの「心響（ひびき）」さんに。
EL TACOSさんの2軒隣、今年の9月半ばにオープンされたとか
通常メニューはこちら
セットもありました
「あごだしラーメン」以外に「鰹ラーメン」もあるみたいです
あごだし醤油、ゴハンお茶碗半分でお願いしました
ほんとうに無化調
飾らないお味でした
ベースのお味だと、地味です
あご出汁→あさりの風味→僅かに甘味のある後味
そこを味わったうえで、好みに応じて
後ろにおいてある
「ふりかけ」（節としいたけ）を入れて味を調節するようです
ただ
こちらのスープは、10口くらい飲んだところで
掬う手が止まらない、どんぶりに口を付けて飲む手が止まらない…
ある意味、アル・ケッチァーノさんの「3口目で美味しくなる味」の方向なのかもしれません
残念だったのは、「あさりの佃煮」が売り切れていたこと。
このスープに足りないと思ったのが、「甘さ」だったので
この佃煮を足してみたいと思ったのでした
なお、「ふりかけ」「あさりの佃煮」以外にも
柴漬けとたくあんも置いてありました
この柴漬けも非常に美味しく、
また…ゴハンの炊き具合もよかったことをお伝えしておきます
こちらは、もっと早い時間に再来するつもりです
あるいは、ランパス以外でも
野菜たっぷりラーメンを頼みたい！！
…中に入っていた小松菜？がシャキシャキで最高でした
他の野菜も美味しく仕上がるに違いありません
疲れたときや弱っているときに栄養を摂るのによさそうなラーメンです
ごちそうさまでした！