先程南京町広場の西のあたりを歩いていますと
「生煎包（焼小籠包・生煎まんじゅう）」の割と新しい看板が目に入りました
上海老舗さんとおっしゃるらしい
北京ダック専門店・華鳳さんの斜め向かいにあります
老舗なのに看板が新しい
え？上海って書いてあるのに北京ダック！？
1200kmも離れたところのものを出すとは！！
そして何より目を惹いたのが
北京ダックの回転速度が速い
（註：等倍速で再生しています）
華鳳さんの映像と比較（左が華鳳さん）
高温注意というより「高速注意」です
鬼気迫るその様子に、思わず買わずにいられません
なんと、
目の前で250円のタイムサービスまで開始
こちらのお店には10名弱の行列ができていて
人気店のようになっています
北京ダックの作り置きが多い南京町ですが
こちらのお店では、オーダーが入ってからご婦人が巻いています
なので、10分近く待たされました
前に並んでいた観光でいらしている？東京訛りの方々の手に
北京ダックが数々渡っていきます
やっと私の番になりました
作っているところを拝見すると…
冷めているように見えるトリ（北京ダックでしょう）を
予め切り落としていたように思います
それからキュウリと白ネギと一緒に巻いて
味噌を塗る…
パッと見はこんな感じ
かじってみると
キュウリがスティック野菜並に太い
肉の味がキュウリでかき消され…
モロキュウをいただいているような…
キュウリがもう少し細切りなら美味しいのかも？
結論：甜麺醤とキュウリのお味でした
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