阪神百貨店梅田本店さんで、4月5日〜11日、福岡・熊本・鹿児島物産展が開催されています
人気があると伺っていたShinShinさんに19時少し前に到着
15分ほどで着席、5分程で出てきました
メニューはこちら 替え玉はレジに並ぶときに注文
麺の量は普通の店より少ないので、替え玉は頼んでもいいかも
一番人気は煮玉子入りラーメンのようでした
食券が一番売れていて、周りの人もほとんどそちらを食べていました
オーダー時麺の硬さもえらべるので「バリカタ」でお願いしました
※煮玉子 +100円、チャーシュー増し +200円ですね
チャーシューはもともと載っています
卓上には白の粉胡椒・白ごま（すりつぶしていない：銀色の筒）・生ニンニク・
紅しょうが・自家製とおもわれるラー油が。
きました
トンコツなのに、鉢のなかの麺が見えます
スープに透明な部分があるわけで…
そう、かなり透明な油（サラダ油のような？動物系の油ではない）が載ってます
いただいてみます
麺は細く、トンコツの細い麺ともまたちょっと違ったような感じ
今おもえば春節祭のときにいただいた香港麺に近いような…？？
スープはトンコツっぽくなくサラっといける
なんだろ
インパクト薄い
何かが足りない
ごま入れてみたけれどまだ何か足りない
ところが…
普段自分は入れないのですが
何気に紅しょうがをいれてみると
味が格段にひきしまり
「完成形」のお味になった！！
紅しょうがを入れることを想定して作っているのかも…？なんて思いました
自分の好みとはちがいますが
一度は食べておきたいお味だと思いました
ごちそうさまでした！
今回の福岡・熊本・鹿児島物産展は初日から激混みでした
なるべく早めに食べておいたほうがいいかも…？？