そごう神戸さんの北海道の物産と観光
森住製麺さんのお店をみていると…
KAMOSHIさん、吉山商店さんなどの麺も手がけられている…！？
そして、いまあべのハルカス近鉄本店さんにいらしている一幻さんの麺も…！？！？
というわけで、あべのハルカスまで伺いました！！
日曜の夕方なので20分くらい待ちました
メニューはえびみそorえびしおの2択
麺の太さ（極太or細）や
スープの豚骨ぐあい（そのまま→ほどほど→あじわい（豚骨濃））が選べるようです）
今回はおそらく「極太麺」&「そのまま」での提供かと思われます
麺は太くてブリブリ
そう、この吉山商店さんやKAMOSHIさんに共通したブリブリ感に
ハートをもっていかれました
森住製麺さん好きなら訪れて損はない
スープは…あれ？背脂浮いてないか
などと思いながら啜ると
ガツーンとエビ！！
で、エビ甘！！
エビ…殻を焼いたものを粉末にして入れていたりするかな？？
そんな香ばしさも感じられます
で、「そのまま」でもある程度は豚骨スープも入っているのかな
エビだけでは出せないであろうコクがあるのですが
豚骨の臭さがない
↓この鮮やかなピンクのはエビの粉末を衣状にして揚げたものかな
スープに溶けていっても、そのままのサクサクでも美味しい
チャーシューと卵は普通 この2つが自己主張すると海老が消える気がするので
これはこれでよし
結論、オンリーワンなエビ美味です
是非！！
ごちそうさまでした！
次は実店舗（北海道以外にも、新宿にもあるようなので）で細麺をいただきたい
＝
森住製麺さんの公式fbを拝見すると
以下のラーメン屋さんの名前がでてきています（書き漏らしもあるかも）
ここの麺、美味しいですね
行ったことがないお店もまた狙って伺うことにします
すみれ
KAMOSHI
吉山商店
一幻
白樺山荘
信玄
コクミンショクドウ
札幌真麺処 幸村
梅光軒
究極 十兵衛
麺部屋綱取物語
中華そば櫓屋
響
鮭らーめん 赤松
麺屋開高
RAMEN IORI