ちょい飲み手帖神戸第4弾、農業高校レストラン三宮店さん
実は今回1軒目に行こうとしたのはこちらのお店でしたが
初日・金曜日に使えない。。。ということで
ようやく伺うことができました
前回の完全にベジタリアンメニューとは異なり
今回はカンパチのお刺身が載っていました
飲み物はメニューの「1合のお酒」以外からすべて選択可でした
（日本酒はグラスサイズ）
大根の竜田揚げ：（おそらく下茹でして灰汁を抜いた）大根に衣をつけて揚げています
大根がジュワッと蕩ける絶品！！是非とも召し上がってみてください
カボチャの煮付け：甘すぎず固すぎず、柔らかすぎず ほどよい 美味
れんこん・しめじなどのきんぴら：どの素材も歯ざわりを適度に保っています 美味
枝豆の塩コショウ炒め（皮は外して食べるようです）：
中の豆が程よい硬さ、皮のまわりの塩コショウ&油と合ってこれは最高だ！うまい
かんぱち：普通のカンパチです
れんこんなどのしんじょを揚げで巻いて揚げたもの：この調理方法も素敵 美味
お酒は前回の心残り…滋賀の七本鎗。
滋賀県立長浜農業高校さんとのコラボにしました
純米酒、磨かれていないかんじの味で、このお食事に合いました
ご主人と話しているうちに私の日本酒好きがバレまして
兵庫県立農業高校さんが育てた山田錦の
純米吟醸生原酒をいただくことができました
ほろ酔いのところに、大変心地よいお酒でした
時間がなくてゆっくりいただけなかったのが残念
伺うたび、お料理の発想の豊かさに驚くお店です
ごちそうさまでした！