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麺や六三六@摂津本山 特製つけ麺 独特の野菜甘 小サイズ有

麺や六三六さん
垂水のお店で六三六ラーメンを頂いてからハマりましたので
摂津本山さんでつけ麺を頂いてみることにしました

このお店のつけ麺には「小盛り」設定があります
特製つけ麺小盛り 810円です 普通盛りは910円
100円違うのはありがたい

JR摂津本山の駅のすぐ北

つけ麺は極太麺のため、提供に10分ほどかかるようです
その他食べ方が書いてあります
あつもりOK・スープ割は店員さんに頼む
かぼすがついているので適宜絞る
つけ汁に白ゴハンを入れるのもオススメ などなど

目の前でお兄さんがチャーシューを炙り始めました
私の分かな
普通のつけ麺には載っていません

隣の方のつけ麺…
麺がぶっとくて美味しそう…

10分ほどして来ました

つけ汁が…六三六ラーメンとは全然別の味
野菜の甘さなのですが、たまねぎではない
どちらかというと
「肉じゃが」のようだと自分は思いました

麺は…ほんとにかなり太い
つけめんTETSUさんくらいあります

頬張ると小麦の香り
歯ごたえがかなりあります

つけ汁の海苔の上にはにぼし粉

↑これの一番左(ブレンダー)が置いてあったので
お店で煮干しを粉にしているのかな…

途中でかぼすを絞ると、単に酸っぱくなりました
柑橘系の香りはそこまでしません


卵はごく普通

チャーシュー…きちんと炙ってあって
いい甘さが染み渡っていて
非常に美味でした

スープ割をお願いします
全部飲み干してみましたが、正体わからず。。。

で、お店の外に出たら
タマネギと…

ニンジン!!!

ひょっとしたらこの「肉じゃが」っぽい味は
ニンジンで出しているのかな…!?!?

謎は深まります

なお、つけ麺は煮干しの味があまりしませんでした
つけ麺とラーメンは全く別の味だと思いました

六三六さん、他の種類もいただいてみたいです

今回のつけ麺はあまりにも予想外の味だったので
評価は控えます

麺や 六三六 摂津本山店ラーメン / 摂津本山駅岡本駅

夜総合点

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