神戸そごうさん 3月14日からは飛騨高山展
高山らーめんの吉田屋さんに伺いました
昨年あった「ケーチャンメン」はなくなってまして
チャーシュー麺を頼んでみました 1026円
チャーシュー増えた！！
普通盛りだと1枚→4枚
（5枚だったかも…玉子の下に沈んでいたかも?です）
参考：普通の「高山らーめん」(756円)
差額が270円なので
コスパは…？です
（チャーシュー麺の見本写真がなかったので頼んでみました）
今日は麺に縮れが残った仕上がり
公式通販サイトを確認すると茹で時間1分くらいとあるので
昨日は茹ですぎのものが出てきたのかもしれません
個人的には硬めに茹でてある方が好みです
酢も山七味も一切入れずにそのままいただきました
帰り際に、壁に貼ってあるポスターに目がいきました
（引用）
多くのご当地ラーメンは戦後の混乱期、物資に乏しく国民が飢えにあえいでいたころ、
その土地土地で比較的手に入り易い材料で作った、
麺と汁で「腹いっぱいになる食べ物」として発祥しました。
（中略）
贅沢で潤沢な材料を特殊的？な手法で作っている
いわば「創作ラーメン」と比べる事はもちろん出来ません。
ジャンルが違うのです。
（引用ここまで）
多くのご当地ラーメンは戦後の混乱期、物資に乏しく国民が飢えにあえいでいたころ、
その土地土地で比較的手に入り易い材料で作った、
麺と汁で「腹いっぱいになる食べ物」として発祥しました。
（中略）
贅沢で潤沢な材料を特殊的？な手法で作っている
いわば「創作ラーメン」と比べる事はもちろん出来ません。
ジャンルが違うのです。
（引用ここまで）
懐かしいお味は、あまり贅沢をせずにいただくのがいいのかもしれません
今日頂いて改めて思いましたが
西宮の光明軒さんなど「昔ながらの中華そば」がお好きな方、
訪れていただきたいお店です
ごちそうさまでした！