阪神百貨店梅田本店さんで、6月6日から阪神の四国味めぐりが始まりました
日の出製麺所さん
めでたい!四国満載うどん・16時から&限定10の牛玉天うどん（最終日販売ナシ）
といきました
しかし一番食べたかったのは
実は
しょうゆうどん・あつもり
実は
しょうゆうどん・あつもり
麺に十分塩気があり
そのまま食べても大変美味しいのを何度も確認しているからです
写真にはうつっていませんが湯気があがっています
なんにもつけずに
かたすぎずやわすぎず
適度な塩気
うどんだけで
完璧
ときおり揚げ玉も口に入ってきます
カラッとしています
しかも海老などの旨味を吸ってきています
青ネギ
味がひきしまる
白ごまは飾りていど
しょうがはかなりガツーン！とくるので
しょうゆを入れてから使うことにしました
醤油はこのお店が製造している「いりこだし醤油」
味わいがより豊かになります
食べ終わったあと少し器に入れて味見すると
いりこが前面にガツーン！！と出ているだし醤油です
おうどん以外にもかけてみたい
なにもつけない「あつもり」、個人的に惚れ込みました
ごちそうさまでした！