阪急百貨店うめだ本店さん…ハワイフェア 7月4日〜
大変混雑しています
フォーティナイナーさんのサイミンが気になって訪問
結論
激旨あっさり豚塩ラーメン!!背脂!!お箸で外せるバックリブ!!
パクチーが載り、すりおろし生姜も添えられています
麺は細く、豚の旨味が染み出たスープとよく絡みます
載っているのが生の白菜とパクチーなのが
中華っぽくもニホンっぽくもないところかも
白菜は最後の方になるとスープの熱で火が通って
豚の脂が染み込んで美味しくなりました
パクチーは…青ネギの方が合うかな…というのが私見
あ、でも青ネギでもスープが負けてしまうかもしれない
すりおろし生姜は、投入してしまうとスープの旨味が負けてしまいそうだったので
少量ずつレンゲにすくって使いました
ベイビーバックリブは2本入っており
大きい方はこのお椀の直径くらいの大きさでした！！
お箸で外せるくらい柔らかく炊き込んであり
口に含むと豚の旨味が感じられます
食べている途中、「麺よりゴハン投入の方があうかも？」と思ったりもしたのですが
・麺なし（スープ&ベイビーバックリブのみ）の販売あります
・ゴハン単品の販売もあります
なので、
・スープ&ごはんでスープごはん！！
・スープだけ買って、他のプレートのゴハンと合わせる
なんてこともできそうです
日本国内だと十和田にお店があるようです
近々府中にも出店されるとか
フォーティーナイナー 青森十和田店 （ハワイ料理 / 十和田市）
昼総合点★★★☆☆ 3.3