阪急百貨店うめだ本店さん…7月25日からアジアフェア2018始まりました
ブンボーフエを置いているお店があります
昨年も東京から出店されていたフォーフォーさん
なにげに #アジアフェア でインスタをみていたのですが
ブンボーフエに入ってる麺が「フォー」！？
そもそもホイアンさん（都市の名前ではなく、三宮のベトナム料理の名店）で
いただいたときは辛い料理ではなかった…
どうしても気になり食べに伺いました
「煮込んだ牛スネブンボーフエ」 900円
【結論】
・麺は、フォーかもしれない
（ブンとフォーは違うようです 参考 ホイアンさんのブンボーフエ）
また、ミルフィーユ状に重なったフォーが印象的
・麺が多い
・フォー かつ スープが日本人のお口にあわせたかんじ
↓こちらを用いて、ラー油をかけると近い路線にいけそうです
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ふぉっこりきぶん 鶏だしフォー 袋(50g) |
・牛スネは 仕込んである感有り
ただし量はほんのちょっと&脂身（アブラミの味もそのままする）が入ってました
・底に生赤唐辛子を刻んだのがちょっとだけ入っていて
それは本気で辛くて美味しかった