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阪急百貨店 アジアフェア フォーフォー ブンボーフエ 麺…?フォー??

阪急百貨店うめだ本店さん…7月25日からアジアフェア2018始まりました

ブンボーフエを置いているお店があります
昨年も東京から出店されていたフォーフォーさん

なにげに #アジアフェア でインスタをみていたのですが
ブンボーフエに入ってる麺が「フォー」!?
そもそもホイアンさん(都市の名前ではなく、三宮のベトナム料理の名店)で
いただいたときは辛い料理ではなかった…

どうしても気になり食べに伺いました
「煮込んだ牛スネブンボーフエ」 900円

【結論】
・麺は、フォーかもしれない
ブンとフォーは違うようです 参考 ホイアンさんのブンボーフエ
下の方は絡んでしまっています お箸で持ち上げてもほぐれない
また、ミルフィーユ状に重なったフォーが印象的

・麺が多い
・フォー かつ スープが日本人のお口にあわせたかんじ
↓こちらを用いて、ラー油をかけると近い路線にいけそうです

ふぉっこりきぶん 鶏だしフォー 袋(50g)
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・牛スネは 仕込んである感有り
ただし量はほんのちょっと&脂身(アブラミの味もそのままする)が入ってました

・底に生赤唐辛子を刻んだのがちょっとだけ入っていて
 それは本気で辛くて美味しかった

 

 

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