ランチパスポート神戸、ランパス神戸第18弾…
今回初参加の火風鼎 三宮東店さんにお邪魔
鶏そばが美味しすぎたので豚骨にも挑戦
豚骨…臭いがきついと食べられないのですが
こちらのお店は入店時臭いがなかったので！
ランパスは直接注文ではなく
食券機右下のランパス食券購入！！
オーダー時
ランパスにチェックを入れにいらっしゃいます
・鶏そばor豚骨
・（ランパスに書いてあった）チャーシュー鶏or豚
・平打ち麺or細麺
（鶏そばには平打ち麺がオススメだそう）
・味玉or追い飯or替え玉
・（ランパスに書いてあった）チャーシュー鶏or豚
・平打ち麺or細麺
（鶏そばには平打ち麺がオススメだそう）
・味玉or追い飯or替え玉
豚骨（デフォルト：豚チャーシュー・細麺）・味玉で
スープ、ひとくちすすると甘みが強い
その後にまろやかな豚骨、全体の味を支えます
しみじみ美味しい
麺はやっぱり細麺が合う気が
スープとよく絡みます
豚チャーシューもほどよくいい感じ
卓上の高菜・紅生姜・胡麻を入れると味が引き締まる
五味のバランスがそれぞれの方向に揃うかんじ！！
塩気と旨味のつよい高菜、
塩辛さと生姜の辛さがたまらない紅生姜
すりごまの甘みと香り
↓こちらのランパスに載ってます
今買っても充分もととれると思います
ランチパスポート神戸版vol.18
火風鼎 三宮東店 （ラーメン / 三宮駅（神戸新交通）、三ノ宮駅（ＪＲ）、神戸三宮駅（阪神））
昼総合点★★★☆☆ 3.4