所用で上新庄再び
せっかくなのでまたラーメン
フジのさんの次は青波さんへ
運良く行列ナシで入れました
メニューをみて迷うのですが
慕情・無情・和儀麺…
店内に飾られたサザンオールスターズのLPジャケット
壁にかけられたテレキャスター
↑こんな形のギター
BGMももちろんサザン
レコードプレイヤーの上には釣りのリール
慕情
サザンの曲のタイトル
こちらにしました
最初なので塩で
「鯛を中心に十数種類の具材を
丹精込めて煮込んだ正に慕情」
ほどなく…きました
見た目も美しい
しばらく、ほれぼれします
麺とスープのハーモニー、
白髪ねぎと水菜と…海藻??
鶏チャーシューは柔らかく
メンマも厭味がなくほどよく
スルスルっと、入ってくる。
調和の海を、あっという間にかき込んで
スープを何度も掬っては潮を感じていたら…
隣の常連さん思しき方が替え玉を注文されていました
しまった。
スープを残して、替え玉すべきだったのか
しかも違うタイプの麺が選べるようです
…頂いた直後の、口の中に残る心地よい塩の後味
そのときはそこまで気になってはいなかったのですが…
いま思い起こすと、もう一度食べたくなる味です
まさに慕情。
ああ無情！！
ごちそうさまでした！
また伺います！！