阪神百貨店梅田本店さんで、5月15日から沖縄味と技展が開催されています
沖縄そばのお店、今年は麺処てぃあんだーさん
いつもラーメンのイートインが出る場所に出店されています
初日は限定100の「コク旨琉球海老そば」にしました 1188円
出汁と麺が美味しい店だということに気づき再訪
三枚肉そば 864円も大変美味でした
とろーり軟骨ソーキそば900円
やっぱり、頼んでから出てくるのが速い！
（海老そばの方が少しだけ時間がかかるようですが、それでも速い!!）
ソーキの脂と煮付けの甘さがスープに少しずつうつっていて
三枚肉そばに比べると出汁の味が変わっていきやすい感じ
…これが両方共美味しいからたまらない！！
三枚肉そばだと、クリアな出汁がそのまま感じられるのですが
そこに更に深みが出ているかんじです！！
…軟骨まで柔らかく煮てあり、全て食べられたのにもびっくり
唐辛子を加えると、更に味の方向性が拡がりもう最高
コーレーグースと違って、そこまで泡盛が染みてないので
入れて辛くしても酔わないのが嬉しい
今日もまだラストオーダーに間に合う時間なのでとりあえずアップ！！
ぜひどうぞ！！
ごちそうさまでした！
期間中あと2回行くかもしれません…
三枚肉そばとソーキそば、どちらか選べないから！
どちらも載せたら味がわからなくなりそうだから。
おまけ：「うめーし」
旨ぇし！かと思った
沖縄のコトバで「箸」の意だそう
…美味ーし！！