最近気になるのが蘭州牛肉麺
一天一面さん＠北野坂で食べて以来ハマり
今度は中華蘭州牛肉拉麺さん@元町商店街
現在のところ、中華蘭州牛肉拉麺さんが一番好き
というわけでリピートです
平麺・辣油…というと
「ラーユ 抜き？」と聞き返されたので
「ちがう ラーユ」
手で小さな器を持って入れるジェスチャーで通じました
（先日、別のお客さんが頼んでいたのがそんな感じだったので）
辣油だけ先に来た
何人か注文がたてこんでいたので、しばらくして来ました
（そんなに待たされた感はないです
麺を打っている職人さんが鮮やか、それを観ていると時間が経ってゆきます）
平麺は、細いきしめんのような感じ
食感もうどんやきしめんに近いです
こちらのお店の麺はとっても食感がよいので
これは「辛きしめん」みたいな感じで、大変美味しい
別皿の辣油を入れ
そういえば酸っぱくないな？と思ってレモン水を足すとバッチリなお味に
黒酢を入れると辛味が和らいでまろやかな深みが生まれます
辣油の花椒のビリビリと白ごまの香りがたまりません
サービスタイムに行くとスタンプ２倍とのこと
７７個ためて、ラーメン鉢をもらうのも夢ではなくなってきたかも
なお、お会計をみると辣油代はかかっていませんでした
辣油を１杯別添してもらうのには、お金はかからないのかも
ごちそうさまでした！
近日中に細麺を食べに伺います！
中華蘭州牛肉拉麺 （ラーメン / 元町駅（阪神）、元町駅（ＪＲ）、旧居留地・大丸前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6