最近蘭州牛肉麺にハマっています
一天一面さん→中華蘭州牛肉拉麺さん ときて
周記さん＠大国町
一品居さん＠森ノ宮にも伺っています（美味しかったのでレポをお楽しみに）
※現在過去１年ほどの画像が消えてしまっています
ここからは手作業で復帰しますので、時間がかかるかもしれません
ご迷惑おかけいたします
食べログのリンク先に写真が残っているかもしれません…
なんだかんだで
中華蘭州牛肉拉麺さん
写真をGoogle Photoで拾ってきただけで７杯みつかりました
スタンプカードも２行目まで埋まりました
（１４時〜１７時のスタンプ２個押しの時間を活用）
平麺・辣油別／「※平麺」／三角麺・辣油通常
卓上の調味料／三角麺・辣油通常／スタンプカード
平麺・辣油通常／平麺・辣油増／細麺・辣油別
パクチーはすべて有
他の蘭州牛肉面のお店も食べ歩いてみましたが
・スープの部分に花椒がビリリと効いているのが好み
・麺のモチモチつるっとした感じが、毎日食べても飽きないと思える
・黒酢が「酸っぱくなくてどちらかというと甘く」、
レモン水で酸っぱさを好みにできる
ところが特に大好きな理由です
「伝統的な味」とまた違うのかもしれませんが
自分の味の好みのど真ん中にきてしまいました
※平麺…ザムザムの泉さんでいただいた
「太くて平べったい麺」みたいにできないか、とダメ元できいてみたところ
麺職人さんがジェスチャーで「これくらいの幅？」とききかえして
打ってくださいました
通常の茹で方と異なるっぽいですし
職人さんが他の方だったら注文できない可能性もあります
この麺については、また改めて…
ふと思い出したときに食べたくなるのは、普通の平麺です
中国語を話している方は細麺で頼んでいることが多いような？
（たまたまかもしれませんが）
今後もまた通いたいと思います
ごちそうさまでした！