先日センタープラザ地下で土佐丼をいただいたときに
お向かいの才谷梅太郎さんには行列ができていました
美味しいのは知っているので（たたき・カツ）
気になっていたのですが
なかなか時間が合わなくていけませんでした
やっと伺えました
以前はなかった「たたき カツ ミックス」にしてみました
【結論】
メッチャ量多いですが
ミックスが正解かも
カツとたたきの食べ比べが出来るとは
衣の具合と火の通り具合が絶妙なカツ
香ばしさ、そしてなによりもネットリとした濃厚な旨味が感じられるたたき！！
これはミックスで、両方食べるしかありません！！！！！！
メッチャ量多いですが
ミックスが正解かも
カツとたたきの食べ比べが出来るとは
衣の具合と火の通り具合が絶妙なカツ
香ばしさ、そしてなによりもネットリとした濃厚な旨味が感じられるたたき！！
これはミックスで、両方食べるしかありません！！！！！！
ごはん少なめでお願いしていますが
正解だった
まず
「お茶代わりに、どうぞ」とすすめられる鰹出汁を飲んで過ごします
鰹を煮出しただけだと思われる濃いめのかつおです
濃厚！！
これの対語が
土佐弁の「たっすい」なのでしょうか
「たっすいがは、いかん！」
というポスターも健在です
土佐ぬた・ソース・しょうゆを置いてくださいました
ごはんは白ごはん
すこしだけ、醤油がかかっています
かつおの味を邪魔しない
ごまも感じられます
ほどよい。
鰹がシンプルで
その味を邪魔したくなかったので
結局ほとんど使いませんでした
最後にお出汁を満たして
ひとつぶ残さずいただきました
ごちそうさまでした！
また伺います