阪急百貨店梅田 春の北海道物産大会 ゴトウくんせい とっておきの美味とは!?

春の北海道物産大会@阪急百貨店うめだ本店さん
今回もゴトウくんせいさんいらしてます

実は…こちらでは
パックを買ったときに鶏ガラをくださることがあります
以前頂いてうまく使えなかったのですが
今回こそ炊いてみようと思いました

燻製にしてあるので、下処理不要
以下のようにしました

小さめの鍋に入れて水から沸騰させ

沸騰したら弱火にしてこまめにアクをとり
鶏ガラがボロボロになってきたところでキッチンペーパーで濾す

燻製に塩味がついているので、今回は全く調味料をいれませんでした

溶き卵を入れて…こちらが2杯分くらいの量になりました

その他、なるとさんで買ってきたざんぎやノースアイランドビールのコリアンダーブラックと合わせて
美味しくいただきました！！

ゴトウくんせいさんの鶏ガラでスープを炊くの
そんなに難しくないうえに激旨ですのでオススメです
ごちそうさまでした！

ノースアイランドビールさん
会場で4種飲み比べするのも最高でした