蘭州牛肉麺に魅せられた筆者です
手打ちの麺
牛骨スープ…
パクチーやニンニクの葉
そして
花椒や唐辛子のきいた辣油
筆者がいちばん好きなのは
中華蘭州牛肉拉麺さん＠神戸元町
何回伺っているかわからなくなるほど通っていました
最近ご無沙汰ですが、こちらのお店…メッチャだいすきです
5月末に #神戸元町 #中華蘭州牛肉拉麺 さんで#蘭州牛肉麺 （極太麺）いただいたときの写真
日本人のフロアスタッフさんが居たので
説明して作っていただいた
旨い！
ヨダレ鶏と干豆腐はテイクアウトにしていただいいた
フィジカルディスタンスを気にするプーさん pic.twitter.com/KlOX1PIgav— 女の神戸グルメ (@kobegurume) July 6, 2021
おなじくらい大好きなのが
西川口の「蘭少爺（らんしょうや）」さん
所用で川口へ。
西川口にあったザムザムの泉さんは
都内に移転されたので、
蘭少爺（らんしょうや）さんに
入ってみた。三角麺。
麺がブリブリでコシがあって
ツヤツヤ。ここ美味しい！
肉がたくさん入ってるから
880円がお得に感じる。
記事追って。 pic.twitter.com/g76PRAlkTq— 女の神戸グルメ (@kobegurume) August 22, 2021
久しぶりに #埼玉 #川口 #西川口 ・東口の #蘭少爺 （らんしょうや） さんへ。 #蘭州牛肉麺 、こちらの麺の歯ざわりがたまらん。中帯麺（中寛）で打ってもらった。最初辣油あまり入ってなくて、後から入れられる。こちらのお店、メッチャおすすめ。ごちそうさまでした！ pic.twitter.com/28rUjSYdQB
— 女の神戸グルメ (@kobegurume) January 9, 2022
【徐々に加筆します】
火焰山蘭州拉麺さん＠池袋 ←だいすき
馬子禄さん＠神保町・東京駅（現在閉店）
ザムザムの泉さん（移転前）＠西川口
国壱麺さん＠横浜・関内
穆撒（ムーサ）さん
一天一面さん＠三宮
京穂（ちぃすい）さん＠東京・大森 ←美味しい
※アイキャッチの画像は中華蘭州牛肉拉麺＠神戸元町の蘭州牛肉麺です