御影高杉さんが9月末までに閉店されるというのは先日お伝えしたとおりです
8月2日、18時30分頃そごうさんのお店に伺ってみると
ショーケースの中がほぼ空になっていましたが
（オランジェットはありました）
奥で作っているのを出してきてくださったので、無事買えました
4〜5種類並んでいたのですが
全部はさすがに買えないので、大好物の2つにしました
左がオペラ（コーヒー風味のチョコケーキ） 562円、右がガトーフランボワーズ ５６２円です
ガトーフランボワーズをいただいてから
オペラをいただきました
公式ホームページの紹介文を載せておきます
（引用ここから）
コーヒーシロップをしみ込ませたビスキュイ・ショコラに、
チョコレートのガナッシュと香り豊かなクレーム・オ・カフェを重ね合わせました。
優雅な味わいの、フランスの伝統的なケーキです。
チョコレートのガナッシュと香り豊かなクレーム・オ・カフェを重ね合わせました。
優雅な味わいの、フランスの伝統的なケーキです。
（引用ここまで）
チョコレートなどで描かれた水玉模様が愛らしい
その下にには何層にも敷き詰められた
チョコレートのスポンジ、チョコレート
コーヒーを挽いた粉末？の入った層などなど…
これらの層が織りなすお味がたまりません！
是非いただいておきたい逸品です
ごちそうさまでした！
