新福菜館 府立医大前店で中華そば並とヤキメシ小を食す 醤油味濃め美味

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所用あって京都に伺いました
新福菜館さんに行きたくなったのですが、たかばしまで伺うにはちょっと遠かった…ので
府立医大前店さんにお邪魔

移転したとのこと
荒神橋東の袂と荒神口交差点の間のところにあります

5月22日から6月12日の間は
15時〜18時はお休みだそう 注意

18時過ぎに再訪

中華そば並・700円を注文
麺のかたさを注文できるのを忘れてました
後客には「かため」で注文されている方も

お。ヤキメシに「小」がある!!
本店にはなかったような…
これは嬉しい 追加注文しました

中華そば並・麺のかたさ普通
きました

チャーシュー、ネギのほか…
モヤシが載っています
ほかの新福菜館さんではモヤシが載ってなかったような…
参考:

※京橋の記事は別途

スープをいただきます
お。醤油の味がかなりガツン!ときます
あとで写真を見返すと、色も黒めかも
このガツン!とした感じ
好きかも
麺はほかの新福菜館さんとおなじくブリブリした麺です

チャーシューも程よくトロリとしていて
臭みがなくて美味い
脂身が全然かたくないのが素晴らしい
お箸で持ち上げたときのしなりかたで
柔らかさと弾力がお分かりいただけるかと

卓上には生にんにくと豆板醤、
胡椒?と一味唐辛子と醤油(餃子のタレかも?)と辣油

筆者は「生にんにくは入れないが豆板醤は入れる派」なので入れてみます

入れるとかなり塩辛くなりますが
唐辛子と発酵調味料ならではの旨味がたまらない!!

お、ヤキメシ小も来ました

ほかのお店でチャーハンを頼まないので
チャーハンの量がおおいかすくないかわかりませんが
これなら中華そば並とでも食べ切れそうです


パラっと仕上がってて旨い
新福菜館さんならではの味付け 懐かしい 頼んでよかった


改めて思ったのが
醤油味が濃いめのスープも美味しいということ
ごちそうさまでした!!

※翌日、カップ麺の「新福菜館」を食べて比べてみました

↓本店のお取り寄せ

新福菜館 府立医大前店ラーメン / 神宮丸太町駅丸太町駅(京都市営)

夜総合点★★★☆☆ 3.6