東北六県今物語@ハルカス近鉄本店 奇跡の生しいたけ 芳醇な香りと旨味

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ハルカス近鉄本店さん
東北六県今物語というイベントが素晴らしすぎる
本日最終日

きのこのSATOさんの「奇跡の生しいたけ」
試食して大変美味だったので購入
小さいサイズが432円?、このサイズは648円。
しいたけ大好きな筆者にはスルーできなかった
なお、小は3袋、大は2つ購入すると1080円だったはず
まとめ買いをオススメされたけれど、冷凍庫が小さいので泣く泣くあきらめました

冷凍するときのこの旨味が増すようで
試食のときも、冷凍したものをそのまま焼いたものが提供されていました
ポイントは、「解凍せず凍ったまま調理」なのだそう

まだ家庭ではいただいていません
凍らせることにしました

いしづきをとって、軸を切ってから凍らせてくださいとのこと
みごとな肉厚、カットしている最中にも芳香がただよいます

いただくのが愉しみです!!