札幌 中華そばカリフォルニア 塩煮干そば スープの煮干感すごい


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中華そばカリフォルニア
というお店が
大丸京都店さんにいらしていたので食べてみました

限定は売り切れ

普通の「塩煮干そば」いきました

・塩辛くない
・醤油にしたほうがよかった?と思わせるかんじくらい潔い味
「うまみ感」を無理やり足してない
・上に載ってる油がおおい
札幌ラーメンぽさを油で実感するとは!
・麺がちょっと太くてスープと絡みづらい
ブツブツ切れたりもしました
(百貨店催事だからか?)
・ネギや柚子胡椒、酢などの味変要素がないので
ちょっと飽きてくるかも

けれど

スープが
やたらと
煎った煮干しの風味があって
塩辛くなくて
素晴らしい

関西催事ではあまりお目にかかれない味かも
ごちそうさまでした!

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