ランチパスポート 神戸 6 担担麺@江湖菜 四川曹家独自の花椒は健在!美味

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担担麺@江湖菜さん(ごはん半分)

担担麺@江湖菜さん(ごはん半分)

四川曹家さん。この系列のお店はかつて三宮・元町エリアに他にも何店舗かあり
私はそこの「担担麺館」さんが大好きでよく通っていました。
お店によって少しずつ味は違いますが、
四川の農場で育てた独自のスパイスをどの店舗でも使用しており、非常に香り高くしびれるお料理が出てきます。

今回のランパスでは、第3弾からの復活で蜀さんと江湖菜さんが復活されています。
どちらのお店でも麻婆丼を頼むことができ、さらに江湖菜さんでは担担麺も選択できるので行ってきました

 

担担麺アップ

担担麺アップ

麺は意外としっかりした細麺

麺は意外としっかりした細麺

花椒がビリビリに効いた、四川曹家系列独自の美味辛さは健在!
これが本当の担担麺です。
肉そぼろも大粒の豚ミンチで、甘辛く仕上げてあって
渾然一体となって美味です!

ただ、量は少なめ(特にスープ)なので
ごはんは普通盛りくらいでもいいかもしれません。

スープが美味すぎて、ついお行儀悪くお茶碗にスープを入れてしまいました。。。

この四川曹家の2店舗は、辛いものが得意ならば押さえておきたい名店です!
ごちそうさまでした☆

四川曹家 江湖菜

昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

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私の感想として、お腹周りがスッキリしてきました