ランチパスポート 神戸 10 アイアイオムライス 美味必食 驚愕トロトロっツヤツヤ!

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ランチパスポート神戸第10弾、本日から開始です!!
前回の「大人のお子様ランチ」が美味だったaiaiさんに伺いました
そのとき頂いたお味噌汁が美味しかったからです
味噌汁が美味しいお店はだいたいなにを食べても美味しい、というのが持論でして…。

予想的中。
デミグラスソースのアイアイオムライスにハートを持って行かれました!!
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どうしましょう
ほんとうに、卵がツヤッツヤ。

こちらが供されるまでにみていた
このお店の通常メニュー。

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↓↓↓

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「オムライス」がケチャップのオムライスならば
「アイアイオムライス」はデミグラスソースのオムライス。

…いや、このデミグラスとケチャップライスと卵のバランスが抜群。

ケチャップライス:
塩で適度に下味をつけた鶏モモ?と炊いたご飯を、
ケチャップのジューシーさが残る程度に炒めて仕上げ。
デミグラスソース:
既成のデミグラスソースがベース??
玉ねぎなどのコクが出る野菜を丁寧にお仕事。

↓↓

このふたつをあわせるのが、たまご。
たまご自体への味付けはナシ(だとおもいます)
それを
ただひたすら、トロットロに仕上げるかんじ。

美味しかったです!
aiaiさん、ありがとうございます!!

そしてランパスの編集の方々…
美味しいお料理を教えていただいて本当にありがとうございます

ごちそうさまでした!

カフェ・キッチン アイアイ洋食 / 湊川公園駅湊川駅新開地駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5